祥符区美食
1、叶包卤腐:祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。叶包卤腐被称为祥云印象之一,源于古云南城悠久传统的名产,风味品质极佳,是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。
2、毛驴肉:毛驴肉素有羊吃百草百味鲜,驴饮山泉龙虎味之说,祥云毛驴肉在云南都是非常出名的。
3、绿豆腐:祥云风味小吃绿豆腐,俗称“懒豆腐”。上桌的绿豆腐绿得像玛瑙一般惹人喜爱,又是美味佳肴,看着醒目,吃起来鲜嫩喷香,堪称色香味美。
4、火巴肉饵丝:火巴肉饵丝是祥云县一道独具特色的小吃。相传,当年皮逻阁曾用它招待大唐使节,从此名声大振,被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌,目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。火巴肉饵丝百吃不厌,关键在于它的做工精细,选料考究。
5、破酥粑粑:做法考究。成品特点是色泽金黄,口感香、酥、松、甜,油而不腻、冷热均宜、携带方便。
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