豆腐怎么吃
1、豆腐煎鸡蛋。锅里放油烧热,将豆腐清洗干净切成小块,豆腐两面炸至金黄色,选择小火油炸豆腐,这样炸出来的豆腐不会太干,之后将鸡蛋放在碗中,放盐搅匀,倒入锅中,小火煎到鸡蛋已经凝固,撒入一些香菜,翻面用筷子再煎一分钟之后就可以出锅。鸡蛋中含有丰富的胆固醇,对神经系统发育有益,配合豆腐一起食用,既营养更健康。
2、生菜凉拌豆腐。将清洗好的生菜摆放在盘子的边缘,将豆腐切成一片一片,整齐的摆放在盘子的正中间,也可以在周围放一些小的西红柿。豆腐中含有大量的大豆蛋白,可以降低血浆胆固醇,还可以缓解心脑血管的问题。
3、大豆清炒豆腐。在清炒豆腐的同时要放入适量的辣椒油,这样炒出的豆腐更有味。大豆中含有异黄酮,可以调整乳腺对雌激素的反应,食用大豆,可以提高机体免疫系统。
4、豆腐炖白菜。将切好的豆腐与清洗好的白菜炖入锅中,清炖10分钟,锅中的豆腐汤味道鲜美,还对嗓子有好处。不过不少朋友们不建议将豆腐清炖,由于在清炖的过程中豆腐中的大豆蛋白会分离,导致豆腐中的营养蛋白缺失,所以说一般在天气寒冷的时候才会选择清炖豆腐。
5、酱豆腐。每日早餐吃饭可以配合一些酱汁豆腐,味道会显得更加鲜美。早餐做一个煎饼,然后将做好的酱豆腐夹入煎饼中间,再配合一些生菜,吃起来让人回味无穷。
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