豆腐慕斯蛋糕怎么做
1、食材:豆腐200g,香蕉1根,吉利丁片10g,牛奶40ml,奶酪150g,薄荷叶1g,奥利奥10g。
2、吉利丁片放入冷水中,泡软。
3、豆腐切成小块。
4、放入沸水中,大火,煮2分钟。
5、捞出,沥干。
6、泡软的吉利丁片隔水加热,搅拌均匀。
7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中,打成泥。
8、过筛。
9、取出1/2,倒入模具中。
10、香蕉去皮,切片,放入模具中。
11、再倒入豆腐泥,放入冰箱中,冷冻3小时。
12、取出,脱模,放上奥利奥和薄荷叶。
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