空腹吃西红柿会出现什么情况
西红柿含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,但是西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西红柿。而如果在饭后吃西红柿的话,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了,而且可以促进胃的消化,更有利于人体健康。此外,未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大量减少或消失,这个状态下食用的话就不会对人体健康产生危害。
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