豆腐粉的做法和配方

1、食材:黄鱼适量,豆腐适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,黄酱1大匙,水适量,植物油适量,尖椒适量。

2、锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

3、一大匙黄豆酱加点儿水稀释,倒锅里炒炒。

4、把清洗好的黄花鱼放进去,再放切块儿的老豆腐。加料酒和水,加到水将要没过鱼即可。

5、盖锅盖,烧开,转小火,焖10几分钟或者20几分钟,都行。打开锅盖,丢进去一把粉条,这个时候如果发现先前加的水不够的话,可以再加点儿。

6、继续煮,等粉条煮熟就好啦。

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