豆腐冰淇淋做法图解
1、嫩豆腐放入滚水中烫30秒,捞干沥干,用筛网压成泥状,备用。
2、豆浆与细砂糖以小火加热搅拌至细砂糖溶解。
3、将蛋黄打散后,慢慢冲入豆浆,再加入豆腐泥拌匀,冷却备用。
4、将鲜奶油打至7分发后,加入做法3材料互拌匀,倒入四方浅盘中,移入冷冻室冷冻。
5、待冷冻2小时候,取出汤勺搅拌,使材料与空气结合,再放入冰箱冷冻。重复此步骤3-4次,即成冰淇淋,使用时撒上抹茶粉即可。
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