豆腐怎么做才不容易碎啊
1、做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。
2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
3、此外,北豆腐虽韧性强不易碎,但也应小心,炒菜时可在热油中煎一到两分钟,待表面变硬再翻面炒。
4、最后,无论炒何种豆腐,都不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
弹簧测力计的示数是表示什么
力的大小。弹簧测力计是一种测力的大小的工具,运用于物理力学,...“rbq”什么意思
的意思是一种意思是 * ,是指一种利用推进燃料快速燃烧后产生...海伦凯勒作品有哪些
海伦凯勒作品有假如给我三天光明我的生活我的老师我黑暗中的光明...阳荷是什么
阳荷学名姜科姜属多年生草本植物,株高可达米根茎白色,微有芳香...穿越火线肖枫cp
穿越火线中肖枫是有感情线的,他虽然跟自己的前女友分手了,但后...小鸟在天空怎么飞
小鸟能够在天空飞的原因是鸟翅的羽毛构造,能巧妙地运用空气动力...你的名字作者
电影你的名字原著作者新海诚。作者简介如下新海诚原名新津诚,年...如何设置和取消屏幕保护功能
桌面空白区域单击鼠标右键,在弹出的菜单中点击属性。在弹出的显...红桃k泡水有什么功效
功效利尿。主治民间用此药以利尿。性味归经辛,平。入肾经。用法...用地企业上哪办理土地使用证
用地企业去国土局办理土地使用证,申请者提交以上资料后,国土资...四川山里面用人抬的轿子叫什么
滑竿特有的一种供人乘坐的传统交通工具。用两根结实的长竹竿绑扎...化妆品不托运可以带上飞机吗
化妆品不托运不可以带上飞机。如果单瓶化妆用品没有超过或者克瓶...如何去国外读研
只需要满足以下条件就可以申请国外硕士研究生学历条件要求对于想...过期的糖怎么利用
过期的糖可以溶解后放在酒瓶里用来诱捕蟑螂,配合其他材料熏制腌...考研点设存包收费处合理吗
众所周知,考试一定是严格的,平时考试也是有相关人员的监察,一...