乳腐的腌制方法
1、准备一些卤水豆腐,切成小块。
2、晾干水分,豆腐边角轻微变黄色。
3、准备一些干净的稻草铺在纸盒里。
4、将晾干的豆腐块码在稻草上,码好后在上面再铺一层稻草,按此方法把豆腐块码好。合上纸盒,放置避光处发酵3-4天。
5、发酵4天后的豆腐,表面有一层毛了。(如果不喜欢霉味重的,可以发酵2-3天即可)
6、准备一些玻璃瓶,洗净后放入锅中水煮消毒,晾干水分备用。
7、准备一碗盐和一碗辣椒面。
8、将豆腐块裹上一层薄薄的盐。
9、再放入辣椒面中裹上一层辣椒面。
10、放入玻璃容器中。
11、盖上盖子密封好,放置阴凉干燥处继续发酵3天。
12、发酵3天后,打开玻璃器皿倒入一半高度白酒。
13、再倒入一半的米酒,(白酒和米酒比例1:1的量)。
14、倒好的米酒和白酒和豆腐块高度齐平。
15、倒入适量香油盖住豆腐块封面,盖上盖子,继续发酵3天后可以食用
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
汴州是指什么诗
汴州是指的诗是题临安邸,此诗是宋朝的林升写的,汴州,是中国古...魅族能刷机吗
魅族能刷机。刷机方法首先备份好要保存的数据,以免刷机的时候数...踏青要干什么
踏青就是在花草返青的春季,结伴到郊外原野远足踏青,并进行各种...邻里团结的话
互帮互助好邻里,互敬互爱好家庭。团结一心,共建美好家乡。亲邻...请问云南保山有什么好玩的地方
腾冲热海腾冲热海位于腾冲县城西南公里处,面积约为平方公里,较...如何顺利要回工程款
第一,签订工程承包合同时,对发包人进行尽职调查,不要与信用不...b5纸多大和课本哪个大
纸国际标准尺寸为宽毫米,长毫米,而课本通常使用的为开尺寸纸,...甘肃千佛洞在什么地方
甘肃千佛洞位于拉稍寺西北约一公里的天然岩洞,是武山水帘洞石窟...茉莉花叶子蔫了是什么原因
茉莉花叶子蔫了应该是缺水或者阳光直射过久所致。茉莉花性喜温暖...以马内利是一个国家吗
以马内利是一种宗教术语,不是一个国家,源自基督宗教圣经,意思...产生电磁波的条件是什么
产生电磁波的条件是迅速变化的电流,但是这不是唯一的必要条件,...股票型基金是股票吗
股票型基金不是股票。股票型基金是一个基金投资,另外一个是股票...咸菜怎么保存
腌好的咸菜建议密封保存在冰箱中,尤其是气温较高的夏天,否则很...苏宁消费贷款怎么申请啊
苏宁消费贷款通过苏宁金融申请首先在苏宁金融注册,然后登录账号...关于马可波罗计划
马可波罗计划是旨在促进中国学生到意大利学习和进修的教育计划。...