农夫面包的做法
1、将食材混合成均匀的面团,盖上盖子发酵1-2小时。
2、将所有材料放入面包机中搅拌成均匀的面团。
3、面团在面包机中完成第一次发酵(体积约1.5倍大)。
4、将面团分成三份,整形呈水滴状。
5、面团放入烤箱中发酵至2倍大,取出面团,烤箱预热(上215/下210)。
6、面团表面撒上面粉。
7、烤箱预热完成时,用锋利的刀在面包表面划上刀口。
8、面包放入烤箱中烘烤至熟透即可(参考时间15-20分钟)。
9、将烤熟的面包取出,放凉即可。
10、主料:高筋面粉160克、全麦面粉40克、盐4克、酵母4克、水140克。
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