华夫饼的制作方法
1、鸡蛋和白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解;
2、加入牛奶搅拌均匀;
3、将低粉和玉米淀粉,再加上泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒;
4、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化;
5、在面糊中加入融化的黄油;
6、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,至舀起面糊滴落后缓慢消失状即可;
7、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到;
8、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊;
9、盖上模具,小火加热,约2至3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右,华夫饼完成。
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