豆腐怎么保存

直接将新鲜的豆腐放入冰箱低温冷藏,可以保存两天左右。如果放入冰箱的冷冻层,变成冻豆腐,可以保存更久。将豆腐泡在盐水中,放于阴凉通风处,每天换盐水,夏天可以存放至少两天,冬天可以存放至少三四天。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。

传统豆腐生产的基本工艺流程:选大豆—清理—浸泡—磨浆—过滤—煮浆—凝固—成型—成品。

优质豆腐呈现出来的颜色为均匀的乳白色或淡黄色,劣质的豆腐颜色呈深灰色,没有光泽。

0
纠错

猜你喜欢

豆腐怎么保存
问答乎 m.wendahu.com