豆腐掺肉丸子怎么做
1、猪肉搅碎。
2、香菇洗净,切片。
3、焯水煮一下。
4、豆腐切片放入搅拌机,搅碎。
5、焯熟的香菇攥水放入搅拌机,搅碎备用。
6、把豆腐,香菇,猪肉搅拌均匀,放上葱花,姜,花生油,酱油,生抽,食盐,香油,淀粉(成团不易散),团成丸子备用。
7、锅中放油,油热放入葱花,姜。
8、倒入酱油,水,等水开。
9、下丸子。
10、开锅倒入蚝油,小火闷十分钟。
11、出锅,加入香菜,完成。
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