豆腐是高蛋白食物吗
豆腐的确属于高蛋白食物,因为大豆本身就含有大量的蛋白质,尽管还含有大量油脂,但它的胆固醇含量非常低。大豆能够给身体补钙,提供蛋白质,还能预防心血管疾病。
在家老人常劝我们多吃豆腐,说豆腐含有蛋白质,那么豆腐真的有这么厉害吗?豆腐是用大豆做成的,而大豆中就含有大量蛋白质,虽然还含有油脂,但是胆固醇却非常低。
豆腐对人体具有良好的功效,首先豆腐的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇,预防心脑血管的疾病,是三高人群及冠心病、动脉硬化人群的理想食材。
豆腐中大量的蛋白质和钙能满足人们日常对钙的需求,是补钙的最佳食材。豆腐中的异黄酮能够改善皮肤,排毒养颜,解决更年期时皮肤暗淡,没有光泽的问题,令皮肤重现光泽。
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