2023入伏吃什么 初伏饮食推荐

导语:马上就要入伏了,而三伏天作为我国传统的一种说法,是有相应的传统习俗的,其中,三伏中的三个阶段,饮食习惯均有所不同。那么,2023入伏吃什么好呢?初伏的传统美食有哪些?为什么要吃这些食物?现在我们就一起来看看下面的初伏饮食推荐与介绍。

2023入伏吃什么

入伏吃羊肉

羊肉

在很多地方,有在初伏的时候吃羊肉的传统,羊肉中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,初伏时,身体能量消耗大,吃一些羊肉可以为身体补充能量,有利于身体健康,而且三伏天吃羊肉也是传统饮食习惯,符合传统文化。

面条

面条是小麦制成的,初伏的时候正好是新小麦收割的时候,在初伏的时候吃当年新麦制成的面条也就可以理解了,面条的食用方式有很多种,可以炒干、炒熟食用,也可以加入高汤,做成汤面食用。

饺子

饺子的外皮的小麦制成的,初伏新小麦上市的时候,可以买些小麦粉,准备一些时令蔬菜,加一些肉食,一起包裹成饺子食用,饺子是中国传统食物,在重大节日的时候都有吃饺子的习惯。

馄饨

如果说饺子是北方的特色食物的话,那馄饨就是南方的特色食物,初伏北方吃饺子,而南方则吃馄饨,馄饨的皮比饺子的要更薄一些,馄饨是用水煮的,在食用的时候可以在里面加入适量的醋液调味,不仅好吃,而且还能健胃消食。

莲子

初伏的时候正是莲子上市的时候,莲子性平,但是其内部的莲子芯是性寒的,吃莲子的时候可以保留莲心一起食用,热天心脏最脆弱,暑热逼人,易烦躁、伤心,莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用,但大便干结、腹胀者,最好少吃。

入伏饮食

火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。

夏天人们往往食欲不振,营养不足。火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。

火腿熬汤也有清补作用,还可以加点番茄之类富含维生素C的食物,以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效,现在还把其用于外科手术后的辅助食品。

南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。

民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。

在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用。这样一来,可做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病。

饮食健康:

入伏后地表湿度大,日常吸收热量较多而散发热量较少,温度较高,所以饮食应当注意以下几点:

入伏可食绿豆汤,红豆薏米水,丝瓜,冬瓜,藕,葱姜等清热化湿之品以除湿。入伏后有些人可出现无胃口,口内相对清淡,且胃胀满,体乏乏力,尿浊,皮肤粘腻,排便不畅等症状。所以在饮食上,可适当进食清热化湿之品以协助调理,还要注意不要过量进食冷饮、凉啤酒和刚刚从冰箱中取出的食品。否则很可能影响健康,还不能吃太辣太腻的东西,要尽量保持清淡,可适当吃些新鲜蔬菜水果,喝些温水。

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