豆腐菠菜一起吃了怎么办
吃了不会有大碍,但需要注意:
1、豆腐最好不要和菠菜一起煮,菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸;
2、豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙,人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃;
3、单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙,铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康,在钙和草酸的比例为1比2时,,最易形成结石,若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止,例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻,牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点。
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