豆腐馅的饺子怎么做
主料:北豆腐500克,猪肉馅150克
配料:香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐各适量
步骤:1.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟;
2、香菇切末、葱、姜切末;
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀;
4、和面一团,饧20分钟;
5、豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内;
6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可。
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