豆腐面条卤子做法
1、材料:卤水豆腐2块,蘑菇10朵,海蛎4两,香葱2根,酱油、糖适量,玉米油适量
2、蘑菇切块,香葱切末。
3、海蛎清水冲洗干净,放在筐里滴干水分。
4、豆腐切小丁,油锅里炸,不要炸太老,两面稍有焦黄即可盛出滤油。
5、锅里留有少许余油,下香葱头和蘑菇丁,炒到蘑菇变色变软。
6、加入豆腐和海蛎一起翻炒,加入酱油、糖和适量的清水煮开。
7、加入事先沸水捞好的面条,继续煮至汤汁收干。
8、撒上一把香葱,即可盛出。
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