豆腐炖粉条怎么做

主料:油豆腐100克,粉条100克,腌雪里蕻100克。辅料:酱油15克,白砂糖4克,盐2克,色拉油15克,大葱5克。

步骤:

1、粉条浸软,取起切约2寸长。

2、雪里蕻用清水浸约1小时,浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味,洗净沥干水,切碎。

3、器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克,白糖4克,精盐适量调味。

4、高火10分钟煮后加入粉条,雪里蕻,油豆腐兜匀,接着煮10分钟。

5、将葱切末放入即可。

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