豆腐怎么做好吃
把肉洗干净后在清水里泡一会儿,主要是为了去除血水
豆腐也冲洗一下,在盐水里泡一会儿,豆腐要用嫩豆腐比较好吃
将清洗完的肉切成肉末,切猪肉要顺着纹理切
锅烧热,然后倒入少许油,将肉末倒入翻炒
待肉末变色后,加入一勺蚝油,翻炒均匀,喜欢吃辣的还可以加入辣椒酱
然后倒入清水,浸没肉末,大火煮开,煮的过程可以把豆腐切成小块
待水开后,放入豆腐慢慢煮,收干汁
差不多的时候再加一点橄榄菜,翻炒一下,翻炒的时候要轻一点,豆腐容易碎,然后肉末豆腐就做好了。
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