豆腐丸子制作方法
1、先将豆腐碾碎,猪肉绞成肉碎,猪肉与豆腐比例为2:1;
2、然后放鸡蛋、葱花,搅拌均匀,再加面粉、少许盐,继续搅拌,面粉与豆腐比例为1:1;
3、接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘,入锅中;
4、隔水蒸15分钟即可。
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