豆腐香菇牛肉一起炒怎样
主料:香菇 150克、牛肉 250克、豆腐150克。
辅料:青红尖椒各1个。
做法:
牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟;香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片;豆腐和青红尖椒切成小块;炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀;牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色;出锅备用,原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁;炒到香菇不干了,并且开始变软了;放入豆腐和牛肉炒匀,炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。
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