豆腐扣肉的家常做法
主料:豆腐250g、肉末200g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量
做法:
1、肉末放姜末和酒搅拌均匀,豆腐对切开,豆腐里面挖个洞将肉撒进去;
2、锅里放油将豆腐两面煎至金黄色,文火煎;
3、锅里放入酱油和盐,翻炒几下着色;
4、加入水和糖,大火烧开换文火烧15分钟;
5、汤汁收至一半时加入味精调味;
6、出锅装盘。
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