豆腐菜苗皮蛋怎么做
1、材料:瘦肉100克、豌豆苗300克、松花蛋两只、豆腐一块、姜片3片、调和油少许、酱油少许、糖3克。
2、皮蛋去壳,切成小方块,备用。
3、豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
4、豆腐用盐水泡一下,切成小方块备用。
5、瘦肉洗净,切碎,用油、酱油、糖腌制5分钟。
6、汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆腐大火煮开两分钟,加入瘦肉碎、豆苗,再煮一分钟加入适量盐调味即可。
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