豆腐干属酸性还是碱性食品

豆腐干属碱性食品。豆腐干为豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,被誉为素火腿。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质,脂肪,碳水化合物,以及钙,磷,铁等多种人体所需的矿物质。在自然界中,植物类食物中碱性食物居多,如:芹菜,油菜,大豆,茄子,南瓜等。各类畜禽肉,都为酸性食物,如:蛋黄,鱼籽,牡蛎,白米,面条,面包,鳗鱼,章鱼等。

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