开封后的白酒怎么保存
1、注意瓶口密封。存放白酒时,一定要先检查封口。如果能闻到酒的味道,说明封口不好会有酒精挥发的情况。可以购买食品保鲜膜,在酒瓶封口的地方多缠绕几下,可以预防酒的挥发。
2、阴凉低温。25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。同时,要注意避光。因为白酒中有很多益生菌,这些益生菌被阳光照射立马会被紫外线杀死。
3、存酒需直立放置。白酒放置时不像葡萄酒那样横放,而是采取立放的方式。那是因为红酒是用软木塞封口的,如果直立就会漏进空气,导致氧化变质。而白酒却刚好相反,白酒的正确方法是直立存放,这样就不容易变质。一般酱香型和浓香型的白酒,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,贮存时间过长容易失去原有的清香,还会有苦涩味。
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