椰风咖喱花蛤如何做
1、食材:花蛤400g、椰风泰式咖喱45g、鸡蛋1个、生姜3g、料酒30g;
2、花蛤浸泡在盐水中吐沙半天,然后搓洗干净备用;
3、锅内倒入适量清水、放入生姜,倒入黄酒;倒入花蛤煮开壳;捞出花蛤放在自来水下冲洗干净后沥干水分;准备好咖喱;
4、锅内倒入适量水,煮开后放入咖喱块;搅拌至完全融化;倒入鸡蛋液;搅拌出蛋花;倒入焯熟的花蛤翻拌均匀;煮至汤汁快收干即可。
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