开封灌汤包的做法及配方
1、配方:精粉4斤,猪后腿肉3斤,小磨香油500克,酱油400克,料酒60克,姜末60克,味精22克,盐40克,白糖14克,水适量
2、将猪后腿肉绞成馅。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀。
3、发好的面团,揉成长条。切成小段,揉成小面团。把小面团擀成包子皮。包入20克重的馅,捏18~21个褶。
4、将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制15分钟左右即可出锅。
0
纠错
猜你喜欢
大众迈特威是七座吗
大众迈特威是七座车型,这款车既有六座的车型也有七座的车型。一...端午节荷包里放的是什么草
端午节荷包里放的是芩草排草山奈甘松高本行混合制成的。端午节戴...荧光面料衣服染色怎么洗掉
处理办法保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后,将泛黄的衣...三国袁术怎么死的
袁术,字公路,汝南汝阳人,袁逢之嫡次子,袁基袁绍之弟。初为虎...rcs概念股票是什么意思
即融合通信是指通信技术和信息技术的融合。通信技术类的业务是指...战疫这个词什么意思
首先要分为两个字来看,战表示的是战争或者战斗,趋向的是和某一...淘宝红包卡如何取消自动扣款
有时候无意中开通自动扣款功能,不知不觉中每月自动扣费,怎么才...恐龙时代最大的鲨鱼有多大
恐龙时代最大的鲨鱼为利兹鲨,利兹鲨身长约米,重量约为吨。利兹...羊膜早破如何治疗
胎膜早破一旦确诊,需要根据病人的特点制定治疗方案,决定治疗方...snp燕窝睡眠面膜适合什么年龄
燕窝睡眠面膜,韩国膜界品牌,性价比很高的一款面膜,比较适合岁...永琰是谁生的 如懿传
如懿传中永琰是炩贵妃卫嬿婉生的。炩贵妃的原型就是历史上的孝仪...微信里怎么@所有人
打开微信,选择建立群,进入群聊天。群聊界面点击三个点群公告。...绝地求生怎么一键换配件
首先按住键,打开背包可以看见枪械上装有配件然后按住键,然后将...紫水晶不能和什么一起戴
紫水晶不能和翡翠一起戴,由于紫水晶是以紫色为主,而翡翠是绿色...死神里的小白是谁
日番谷冬狮郎是日本漫画家久保带人作品死神中的主要角色之一,尸...