陆丰薄饼皮的做法步骤
1、用料:高筋面粉适量,温水适量,盐适量。
2、高筋面粉,加盐,加水,搅拌完用过滤网过滤两次。
3、然后用平底锅,不用刷油,热一下锅,不要温度太高。
4、关火,在锅的一边倒入面浆,然后轻轻摇到另外一边,想吃薄一点的可以少倒一点。这个时候火要关掉这样面浆就不会很快成型。
5、然后用搅拌刮板轻轻的把上面一层刮到另外一边扑平,这样做出来就不会太厚。
6、然后把缺少的部分补上,再开小火。
7、面饼成型,跟锅分离了就可以轻轻的拿出来了,小心烫手。
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