登封市美食
登封市的美食有登封刀削面、登封焖子、颍阳牛舌头锅盔、登封芥丝、石道牛肉、登封烧饼、琵琶酥等。
1、登封刀削面:登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同,不是汤面,均是炒制的,麻辣味重。是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是:炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒,再将清水煮好的刀削面过水放入炒好的青菜里炒均匀,味道以麻、辣为主,现如今也成为登封民众的主食之一。
2、登封焖子:焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响,这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
3、颍阳牛舌头锅盔:因原产于登封颍阳而得名,是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。其一头厚一头薄,一头大一头小,约有半尺多长,放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚,筋软可口,味香宜人,面味悠长。
4、登封芥丝:登封芥丝是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴,酱味浓香,沁人心脾,清爽可口。
5、石道牛肉:石道牛肉以1-3岁黄牛为原料,引用颖源泉矿物质水,采用陈年老汤,配方独特,加工精细,以纯天然名贵中药材经腌制、蒸煮、高温杀菌等多道工序加工而成,肉香味美。
6、登封烧饼:又称焦盖烧饼,是河南登封汉族传统名点,以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品,不仅有着悠久的历史,做工也十分精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起,和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,就成了现在的烧饼。它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。
7、琵琶酥:琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷的特点。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
长途汽车儿童票怎么买
乘坐长途汽车是有儿童票的,儿童票的票价是成人票票价的一半,身...累计次数或累计频率中向上累计是指
向上累计,又称以下累计,是将各组次数和比率,由变量值低的组向...自制宝宝小蛋糕的做法
这款蛋糕非常的轻柔做法与戚风蛋糕相似也很简单小孩子很喜欢的把...浏览器页面加载不全怎么办
方法如下首先找到浏览器的会计方式,并点击,根据个人电脑的不同...唱歌容易破音怎么回事
唱歌容易破音可能是因为呼吸的原因造成的。在唱歌时要注意呼吸自...伊莱克斯空调好不好 质量如何
现在市面上空调的品牌有很多,消费者在选购的时候肯定都会选择的...七叶一枝花的功效与作用禁忌
用作药材这是这种植物最重要的一个作用了。它用作药材已经有很长...骨质增生吃什么好 骨质增生的正确饮食法
当关节出现退变损伤等病变时,由于关节负重发生改变,导致关节负...如何找回微信未保存的群聊
微信里面的群聊需要手动保存才可以在群聊中显示,有时候删除聊天...科目二和科目三哪个难
科目二科目三是驾考的实操科目,而驾考中难度最高的就是实操科目...房子抵押贷款房产证放在银行吗
进 * 产证抵押贷款后,抵押房产的产权证书及保险单交给银行收押...滑动玻璃窗怎么装上去 滑动玻璃窗卡怎么办
门窗在我们的家庭当中是不可或缺的材料,同时也是非常重要的一部...孔子告诫说要珍惜时间的句子
逝者如斯夫,不舍昼夜。是孔子的一句名言,是指时光像流水一样一...ugg鞋带系法
鞋带系法如下。首先把鞋子上两个带子呈交叉状左边的带子放在上面...芯字取名的寓意女孩
芯字的本义是灯芯草茎中的髓,物体的中心部分,用作人名寓意着,...