赤峰肉煎土豆片做法
原料: 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
做法:
里脊肉切成长2、5厘米宽5厘米的薄片,土豆切成高5厘米长2、5厘米宽1厘米的片;土豆放着待用,里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制,放生粉、面粉适量,上蛋清,用牙签擦入以免散;将原料放入四成温的油中,炸透待用;锅里放25克红油、葱白花、红椒末稍炒,装盘即成。
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