密封卤蛋的制作方法
1、把生鸡蛋洗干净,蛋壳上的脏东西要洗掉,然后冷水下锅煮,水开后再煮4-5分钟,关火焖上5分钟,然后用冷水浸泡一会儿,这样利于剥壳。
2、把鸡蛋全部剥好。
3、把鸡蛋全部放进煮锅,添加没过鸡蛋的清水,加入材料中所有的香料和调味料。
4、上火煮上半个小时左右,水开后香料的香气就会弥漫开来。
5、重点来了:鸡蛋煮半小时后,捞出来,放在风口吹凉或是晾凉,人为地给鸡蛋制造热胀冷缩的机会。
6、鸡蛋晾凉之后,放进刚刚的煮锅,继续煮上二三十分钟,然后再取出晾凉再继续煮,如此反复几次,关火,让鸡蛋泡在卤汤中入味儿。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
花都革命烈士陵园
花都革命烈士陵园花都区新华镇体育馆号,比邻花都区著名学府秀全...微信钱如何转到网银
把微信钱包的钱转到开通网银的银行卡即可,操作步骤如下打开手机...如何制作U盘杀毒盘
制作盘杀毒盘的具体操作步骤首先下载离线版然后根据电脑系统位数...泡妞的句子经典语录
你等着,总有一天你会是我孩子的妈!你是我的今天,以及所有的明...明朝中后期怎么划分
明朝中后期的划分以万历新政变法失败张居正去世为分界点。明朝前...2021年公司祝福词
许一个美好的心愿祝你新年快乐连连,送一份美妙的感觉祝你来年万...夫妻离婚男方付多少抚养费给子女
子女抚育费的数额,可根据子女的实际需要父母双方的负担能力和当...手机屏幕泛黄是啥原因
手机屏幕老化,触摸跟显示屏不是全贴合的。稍微用久了就会泛黄如...公房承租户名变更的条件是什么
公有居住用房承租户名的变更,要满足两个条件和承租人共同居住满...雪地靴男款和女款有啥区别
市场上所售的雪地靴有男款和女款之分,它们是有区别的从鞋码上来...二氧化硫的分子构型是什么
二氧化硫的分子构型是三角形,化学式。二氧化硫是最常见最简单有...lg手机怎样截屏
手机截屏,步骤如下将手机切换到需要截屏的页面同时按下手机侧面...宜昌保卫战的演员
宜昌保卫战的演员有徐佳童蕾赵岩松侯勇等人,该剧以宜昌大撤退和...用醋洗脸的正确方法
注意用量每次洗脸的时候,并不需要放很多白醋进去,否则会对皮肤...太阳辐射的影响有哪些
太阳辐射的影响有直接为地球提供了光热资源,地球上生物的生长发...