面粉添加剂有哪些
面粉添加剂有:
1、增白剂:也称漂白剂。主要包括某些氧化性很强的物质。通过加入这些物质,使面粉中的类胡萝卜素氧化,达到使面粉色泽变白的目的。
2、品质改良剂:主要包括氧化剂、还原剂、乳化剂或蓬松剂等物质。这些物质具有强化或弱化面筋、改善面制品的组织结构、防止老化以及调整面粉中酶活性的作用。
3、营养强化剂:主要包括氨基酸、维生素和矿物质三大类。添加此类物质可以补充面粉的营养不足,提高营养水平或满足特殊人群的营养需要。
0
纠错
猜你喜欢
天津大胡同具体地址
天津市红桥区北马路大胡同。天津大胡同聚集了众多的以裁剪衣服的...怀仁哪家饭店好吃
怀仁较好的饭店推荐如下富贵猫位于青年路北道口,怀仁市政府北行...中油22油桃什么时候成熟
中油油桃一般会在阴历月份的时候成熟。但由于有早熟中熟晚熟三种...红海行动中蛟龙队员谁死了
红海行动中蛟龙队员庄羽和张天德牺牲。通讯兵庄羽。由麦凯利饰演...驾考科二总是约不上怎么办
驾考科二总是约不上可以继续预约,每位学员自科目一考试结束后都...肝硬化注意什么
注意事项一避免接触和进食对脏有损害的毒性物质,如酒,某些药物...狗狗不吃食怎么办
突换食物格力犬不吃食可能是突然换食物导致的不适应,可以先喂以...沉甸甸读音
沉甸甸,汉语词汇,拼音,形容物体因过重,像要掉下来的样子。此...2600x相当于i几
的这款,与旗下的这款性能差不多,毕竟这款芯片在设计的时候所对...如何申请注册股份有限公司?
预先核名我们先看申请注册股份有限公司办理流程的第一个环节预先...原神讨龙英杰谭怎么触发
讨龙英杰谭的获得方法是通过祈愿。讨龙英杰谭的属性是传承,主动...双刺的结局是什么
双刺的结局是彭刚落入圈套被发现,佩欣威胁邓汉山救了彭刚,鹏飞...柠檬可以放冰箱冷冻吗
可以放入冰箱冷藏保存。这样能让柠檬在天内保持新鲜,营养物质不...血小板是什么梗
在弹幕上很多人发现会有血小板这个梗,血小板是工作细胞中的一个...关于妈妈的暖心句子
一只野兽受了伤,它可以自己跑到一个山洞躲起来,然后自己舔舔伤...