蒸粉肠做法窍门
1、食材:粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水适量、葱适量。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合,加入清水,调成无生粉颗粒的粉浆。
3、切葱花。
4、准备肉末。
5、碟面扫一层油,加入粉浆、肉末。
6、加入葱花,摊薄。
7、放入蒸锅,蒸大约三分钟,粉皮鼓起大气泡即是熟了。
8、用肠粉刮刀,卷起粉皮。
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