面粉怎么做
1、奶香小油条:主料面粉、鸡蛋。注意揉面时加一点盐,可以增加面粉的筋性,面团不要揉,用手直接来回按压,做出来的油条更好吃。
2、葱花饼:主料面粉、鸡蛋、火腿、葱。注意面粉加鸡蛋、盐拌匀调成稀糊状,加入火腿、葱花入锅用小火煎熟,好吃美味。
3、花卷:主料面粉、酵母、白糖、火腿、葱花。注意面粉揉面团时可加一些白糖,有利于促进发酵,发面时可放在温水锅中醒发。
4、苹果面包:主料面粉、酵母、鸡蛋、苹果、蜂蜜、椰蓉。注意面粉里加盐和酵母发酵时,两者不要直接接触,会抑制发酵。
5、红糖馒头:主料面粉、红糖。注意红糖先用热水花开,加入耐糖酵母粉搅匀,做生胚上锅蒸熟,揉面这一部很关键,要把握好。
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