肠粉米浆加什么才爽滑
1、肠粉的米浆一般用淀粉、粘米粉和澄面调配制作,无需再加别的东西,肠粉做出来没有弹性与各种粉的比例和蒸制的火候、时间有关系。
2、准备材料:生粉(玉米淀粉)5克、粘米粉(大米粉)40克、澄面(小麦淀粉)35克、清水200克、鸡蛋1个、火腿适量、葱花适量。
3、生粉.粘米粉.澄面混合,加清水搅拌均匀调成粉浆。(调好放置10~20分钟,让粉浆充分融化效果更佳)
4、鸡蛋搅打均匀,火腿葱花切碎。
5、模具刷少许油,(油具有防黏增香)
6、倒入粉浆,加入鸡蛋液。(8英寸披萨盘,每次倒入50克粉浆刚好)(粉浆倒得越薄,蒸好的粉肠越软越滑)
7、撒入火腿葱花。(或其它材料)
8、水烧开,放入蒸锅。(模具放平以免厚度不均匀)。
9、关盖大火蒸2分钟。(蒸至冒泡透明) (火要大,时间不宜长,口感会变老)
10、用刮板卷起。
11、卷好装盘,淋上酱汁。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
微信小程序怎样禁用
首先打开微信,点击右下角的我,选择设置,找到通用选项,选择发...什么是水洗棉
水洗棉是以棉布为原料,经过特别处理后使织物表面色调光泽更加柔...为什么水仙只长高不开花
原因如下鳞茎质量差。优质的鳞茎是肥硕呈扁圆形,鳞片肥厚,乳白...怎样关闭苹果手机隔空投送
方法一打开手机设置,进入后选中点击通用选项。在通用界面找到并...520微信红包祝福语
我是一只小小的船,一直飘飘荡荡到不了岸,直到遇到你的那一天,...自己卤肉教程
食材猪腿肉克花椒粒姜片片干辣椒个桂皮块八角个香叶片盐克老抽一...海平面的高度用什么表示
我国现在用的是黄海海平面,基准点在青岛附近。先选取某海岸做常...原神凯亚武器用什么
在原神这款游戏中,凯亚的武器可以用试作斩岩或风鹰剑。试作斩岩...黄喉是牛的哪个部位 黄喉有什么做法
黄喉是牛的哪个部位下面为大家介绍一下黄喉是牛的大血管,虽然带...2023年创意中秋祝福大全
夏日的最后一抹热浪,慢慢消逝在流去的时光,中秋佳节,带来了金...相濡以沫指哪种动物的行为
原意是为保持鱼的外相,要用水沫沾湿鱼的身体。比喻同在困难的处...关于对会计要素的理解
会计要素是指会计对象是由哪些部分所构成的,按照交易或事项的经...vivoy67怎么关闭流量监控
关闭流量监控的操作步骤打开手机,进入手机主界面。在手机主界面...如何查看自己QQ设置的真实姓名
首先拥有想查询者的号,然后再查看好友资料,在资料栏点击真实姓...苹果升级怎么卡住了
苹果升级卡住原因网络问题。手机内存不足。解决方法清理手机内存...