米粉与米线有何区别
米粉和米线的区别是外形不同,加工手艺不同,口感也不同。
米粉是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线是用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉是用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。米线是取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。米粉的质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。米线熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
中华民族共同体意识是指什么
中华民族共同体意识是指以中国为主要区域,形成的具有中华民族历...海豚可以在陆地生活吗
海豚是不可以在陆地上生活的,海豚没有脚,只有胸鳍尾鳍和背鳍,...信用卡什么情况下不能贷款买车
随着交通越来越发达,很多的人会买汽车作为代步工具,甚至买一辆...名字大全女孩
用女性字。这是最基本的方法。带有文字旁的字,直接从字形上反映...肺阴虚吃什么食物最好
柿子有神仙果实之称的柿子能润肺止咳化痰软坚。特别是,生食柿子...文件包如何加密
右键点击文件夹。再选择添加到压缩文件。进入到压缩文件设置页面...你好请问金立钱包里的钱怎么用
金立钱包在手机桌面上面的我的钱包页面是自己的钱包信息管理平台...什么条件可以上龙虎榜
满足以下个条件的股票,每个条件都选前名的上榜,深市是分主板中...明朝太监汪直介绍
汪直,广西大藤峡瑶族人,明代权宦之一,自幼入宫,曾伺奉明宪宗...蓝莓酱山药做法窍门
食材山药蓝莓酱饮用水冰糖食盐淡奶油蜂蜜。刮去山药的外皮,切块...世界十大著名葡萄酒品牌排行榜 世界葡萄酒排行榜前十名
随着人们生活水平的提高,当代人也越来越追求更具有品质的生活,...哪些条件不能拘留
存在以下情形之一的,行政机关可以作出行政拘留的处罚,但是不进...win8笔记本怎么开热点
笔记本开热点解决方法使用快捷键加,并在运行窗口中,输入单击确...魔芋几月播种
魔芋种植一般分为冬播和春播冬天在月到春节前后播种春播在春分到...敷面膜脸就发热是怎么回事
敷完面膜后脸就发红可能是其中含有的某种物质导致过敏反应的出现...