凉粉熬多久 做对方法很重要
1、将适量淀粉大约200克倒入碗中,撒入两勺食盐,搅拌后,加入适量清水,直到搅拌均匀。
2、锅中加入适量清水,大火烧开,然后关火,将搅拌好的淀粉倒入的时候,用漏勺接住过滤一下,直接进入锅中,全部入锅后,再开小火,开始熬煮,中途一直要搅拌不能偷懒,直到比较粘稠的时候,盖盖子焖十分钟。
3、时间到后,将锅中的粘稠淀粉盛到干净的盆中,自然凉下来就可以了,或者是放在冰箱里面凉的更好。
4、等到三四个小时候,凉粉就已经完全凝固了,舀进一些清水,然后轻轻动一下凉粉就能脱落了,下来就可以切小块儿,拌凉粉吃了。
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