河粉用冷水还是热水泡
1、河粉可以用冷水泡,可以用温水泡,也可以用热水泡。用冷水泡河粉的时候,水要没过干河粉,这样浸泡几个小时就好了;用温水浸泡河粉的时候,要注意水温控制好,一般半个小时就泡好了;用热水泡河粉的时候,浸泡十五分钟就可以了。
2、河粉又称沙河粉,是扁宽形状的,它是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成的。
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