牛粉肠怎么处理
先把牛肠边上的肥油用剪刀剪掉,接着把牛肠用筷子翻出来把里面的脏东西清洗掉,之后把牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,再将其放入淘米水中泡一会儿,其间搓洗2-3次,最后用清水冲洗干净。牛肠是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠,遍及全国。而且牛肠的营养价值丰富,是很多人喜爱的美食,具有厚肠之功效,常用于肠风痔漏。
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