肠粉中的酱油是如何调制的
1、先用水把冰糖煮溶待用。
2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒,再开镬爆香葱花和蒜碎,然后加入酱油和老抽,清水煮开加入香菜水,然后放盐入少量鸡精和味精,再煮一分钟左右即可。
3、然后加入酱油和老抽,清水煮开加入香菜水,然后放盐入少量鸡精和味精,再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水,再煮一分钟。
4、肠粉酱汁完成。
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