9月份可以做香肠吗
可以,但是不建议在9月份做香肠。在我国的大部分地区,9月份天气还较为湿热,这个时候做香肠可能会比较难干,容易招引苍蝇等虫子,最好是在十月底或十一月初再开始做香肠。
制作各种腊味最好是在立冬节气过后,这时候天气较为干燥,温度也较低,阳光也不错,很适合做腊肠。
做香肠需要的原料包括:肥瘦猪肉、干肠衣、酱油、花椒、辣椒、八角、白糖、食盐、硝、细麻绳等。
猪肉需要用八角、花椒、辣椒、少量清水等腌制30分钟左右,这样做出来的香肠的口感更佳。
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