面粉如何做月饼皮
1、需准备充足的材料:低粉200克,麦芽糖160克,油50克,苋水3克,绿豆沙馅球,蛋黄液。
2、要熟悉饼皮做法: 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀——倒入50g食用油再次搅拌均匀,筛入200g低粉轻轻拌匀,拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱弛30分钟即可。
3、月饼做法:
(1)根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6:4。
(2)月饼皮面团压成圆片,放一个绿豆沙馅球。
(3)将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球,最后将面皮封口,轻轻揉圆。
(4)将手上放些干面粉用面球滚一下,沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球,轻轻将手柄压下去。
(5)脱模只需要拿起月饼模,再轻轻压一下手柄,月饼就出来了。
(6)烤箱预热好后,将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱,220烤8-10分钟左右,取出烤盘晾5分钟,刷上蛋黄液,再放入烤箱200度烤8-10分钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后,放入密封袋中回油即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
租房子物业费谁来承担
首先看双方是如何规定的。国务院物业管理条例第六十七条合同法第...家中之物是什么生肖
家中之物在这里主要指的是生肖狗,狗是所有的家庭宠物中最中心的...华为升级尝鲜怎么升级
打开华为手机的服务。在服务中,点击快捷服务的升级尝鲜。会自动...自热火锅上层加开水可以吗
自热火锅上层不管是加热水还是加冷水都是可以的,但是最好还是加...狗狗一般多大开始懂事
一般狗狗在三个月的时候就可以懂事听话了,这个时候可以训练狗狗...无边风月是成语吗
无边无限岁月风和月亮,泛指景色。原指北宋哲学家周敦颐死后影响...选购放心肉正确的做法是什么
看清标识和证明,因为放心肉是由政府指定的定点屠宰企业加工的,...多点自提一般是什么流程
首先进入下单的门店服务台,订单准备好后会通过短信或微信公众账...飞机客舱的内部构造
客舱座椅,这个占据了客舱大部分空间客舱通道,根据客机机体宽度...关于提示自己爱护身体的名人名言
身体是革命的本钱健康的身体乃是灵魂的客厅,有病的身体则是灵魂...Excel怎么统一加数字
表格中经常用到要把所有数据统一加上一个数,还在一个个慢慢算吗...浙江2023年几月几日放寒假 2023年浙江中小学寒假放假时间表
为了明确浙江年中小学寒假放假时间,特为大家整理了年浙江中小学...屈原墓地在哪里
位于湖北秭归的屈原墓,湖北的屈原墓位于屈原故里湖北省秭归县凤...拼多多个人店铺可以卖什么产品
拼多多是很多人喜欢的购物软件,里面活跃用户非常多,吸引不少商...南瓜储存方法
堆藏,堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干...