生粉的做法生粉怎么做好吃
一、生粉做法:
材料:小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。
做法:
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水;
2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时;
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟;
4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
二、生粉做蒜子烧茄合好吃。
材料:茄子1根、肉米适量、鸡蛋1只、葱适量、姜适量、蒜头1只、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐少许、胡椒粉少许、生粉适量。
步骤:
1、肉米加入鸡蛋,葱,姜末,胡椒粉,盐;
2、一个方向搅拌上劲;
3、茄子切5毫米左右的厚片;
4、在茄片上加适量的肉馅;
5、再在上面盖上一片茄子轻轻捏紧;
6、在做好的茄盒外裹上一层生粉;
7、下油锅中小火慢煎成两面成金黄色就可以;
8、少许油煸香蒜子;
9、加入煎好的茄盒,老抽,生抽,白糖;
10、再加清水烧开,改中小火炖到汤汁粘稠,即可。
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