濑粉鸡的做法和配方
1、锅底采用野生五指毛桃、枸杞子、红枣等汤料熬制,鸡肉则是广西三黄鸡,至少养了250天,皮爽肉滑。
2、火锅配料有原生态的玉米、红薯、木瓜等新鲜蔬果,鲜甜可口。
3、吃完火锅里的鸡肉和蔬果,一锅鲜美的鸡汤也已熬成。
4、这时,放入新鲜做好的濑粉,在鸡汤里稍加浸泡就可以捞到碗里。放上姜丝、蛋丝、鱼肉丝、花生米、葱花以及调料,再舀上半勺鸡汤,一碗美味的濑粉就可以享用了。
5、濑粉既有鸡肉鲜味,又有自带米香,加上佐料的调味,十分可口。
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