面粉冷藏还是冷冻保存
冷冻。面粉保存可以用密封塑料袋装起来放入冷冻室,利用密封塑料袋可以起到隔绝氧气的作,面粉既不容易生虫,也不会返潮发霉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的蛋白含量和质量。
0
纠错
猜你喜欢
手动变速器工作原理
手动变速器由变速传动机构和变速操纵机构两部分组成,其中,变速...微信好友怎么隐藏起来
截止年月日,微信没有隐藏好友的功能但是可以通过将好友加入黑名...韩剧tv没了韩剧哪里看 哪些网站平台可以观看到最新的韩剧
由于版权的关系,现在韩剧已经被下架处理了,而喜欢观看韩剧的小...DHCP如何关闭及影响
关闭步骤打开系统中的服务组件,点击找到服务双击打开该服务,点...手机怎么查看qq群的限定人数
手机无法查看群的限定人数,但可以在电脑查看群的限定人数。方法...蛇尾巴的作用
蛇尾巴的作用非常的多,最基本的作用就是保持平衡,在爬行的时候...微笑的魅力是指什么
微笑能带来身心的愉悦。一个常常微笑的人必然是乐观的。微笑能传...晚上喝牛奶会上火吗
牛奶味甘,性平。喝牛奶不会上火。晚上喝牛奶之后,应该注意在睡...注册商标的有效期是多久
注册商标的有效期为年,虽然说商标注册使用期限为年,但是注册商...白斑不宜吃什么
不要吃一些辛辣刺激性的食物,例如一些海鲜类的食物辣椒生姜羊肉...王者荣耀猴子打野攻略
第一明确定位玩猴子的玩家,要明白自己的定位。猴子不是肉,也不...原神北陆弓原胚怎么获得
原神北陆弓原胚怎么获得原神手游中,北陆弓原胚的获得方式为掉落...win10如何运行bat文件
文件是平台上的一种可执行脚本,电脑升级至系统后不懂怎么运行文...冻牛霖是什么部位肉
冻牛霖是牛后腿部位的肉,是经过精细修割干净,剔除筋油,不带肥...形容暴躁的词语
勃然大怒,勃然的意思是突然,形容突然变脸大发脾气暴跳如雷,形...