奶粉炼乳怎么做冰激凌
1、用料:炼乳90克、奶粉36克、水324克、糖20克、吉利丁粉6克。
2、先做炼乳:首先将奶粉、糖、热水搅拌均匀。
3、然后再加奶粉、水、糖搅拌,同时再加入吉利丁粉再次搅拌。
4、放耐热锅,小火,奶液煮到吉利丁粉融化,放凉,期间,每隔一段时间搅拌一下。
5、盖保鲜膜,或者冰棒模,冷冻4小时开吃吧,冰激凌就做好了。
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