河粉里含明矾吗
有些含有,有些不含。久煮不糊,炒不烂,不会断的,有很大可能含明矾。
加工凉皮、米皮、河粉等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定:不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料,否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为。
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