面粉做什么好吃又简单的早餐
1、洋葱鸡蛋饼
食材:洋葱一个,香葱一把,鸡蛋1个(大),面粉2大匙。
做法:
(1)洋葱切成圈,其它碎的切成末。
(2)香葱切末。
(3)鸡蛋打成蛋液备用。
(4)炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火,放凉后倒入蛋液里。
(5)依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀。
(6)平底炒锅烧热放入洋葱圈,面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边,小火慢煎。
(7)一面定型后翻面,等两面煎至金黄,筷子插入没有粘连就可以取出。
2、葱油饼
食材:面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。
做法:
(1)准备好原材料。
(2)猪油里加入适量面粉,搅拌均匀,做成油酥。
(3)面粉里加入适量盐,烫水和冷水交替加入,一边加入一边搅拌成棉絮状。
(4)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发十来分钟,如果时间允许,最好饧发半小时。
(5)小葱切成碎末。
(6)面团擀成薄薄的片,均匀抹上油酥,撒上少许椒盐,均匀放上葱花。
(7)卷起来,然后拉长,将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。
(8)卷成四个饼。
(9)煎到两面金黄即可,煎好后将饼摔打几下就散开了。
3、烫面薄饼
食材:普通面粉400克、开水210毫升左右。
做法:
(1)将开水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均。
(2)和成光滑的面团,然后用保鲜膜盖好,醒40分钟。(想要饼香软好吃,那醒发的时间一定要足)
(3)将醒好的面团取出,揉至匀均。
(4)把面团擀开,擀成大约(7)8毫米厚的大饼。
(5)用圆形模具压出小圆饼。
(6)往压好的小圆饼上抹一层油。
(7)再放一个小圆饼上去。
(8)为了在擀的时候,两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。
(9)擀成圆形薄饼。
(10)平底锅加热,然后将薄饼放入锅内。
(11)小火烙制一面微黄,然后翻面。,当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了。
(12)将烙好的饼上下层分开即可。
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