米粉店里汤怎么做
一,食材:
猪骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,米酒50克,清水5公斤。
二,做法:
1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗;2、将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中, 加入葱、姜, 然后放入冷水,冷水最好一次性加足;3、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖;4、撇去浮沫后,转小火炖,然后倒入米酒50克左右即可。
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