凉粉怎么做软

1、首先1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀;

2、5碗清水倒入锅内烧开,转小火,豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌;

3、搅拌至开锅,粉浆变成灰色,并有气泡出现,关火倒入容器自然放凉;

4、之后倒扣,切成细条放入盘中;

5、加入蒜末,味极鲜酱油;

6、加入醋,糖,盐;

7、黄瓜切丝加入盘中;

8、根据口味加辣椒油;

9、最后摆上香菜,拌匀即可食用。

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